Kaffeeschnüffler

Herzlichen Glückwunsch an Michael Phillips, USA, den Barista Weltmeister 2010!

Natürlich hat es mich auch gefreut, dass unser dt. Vertreter, Thomas Schweiger, unter die Top 12 gekommen ist.

Leider hat es dann für das Finale nicht ganz gereicht, trotzdem eine grandiose Leistung.

Ich hatte Anfang des Jahres einige Voraussagen getätigt, u.a. auch dass wir diese Jahr bei der WBC unter die Top 5 kommen. Hat nicht ganz geklappt, aber eine Tendenz ist durchaus zu erkennen.

Auch schön, dass es dieses mal viele Barista aus Produktionsländern in die oberen Reihen geschafft haben, nur so kann sich Qualität weltweit etablieren.

Insgesamt gab es sehr spannende und interessante Vorführungen der Barista aus insgesamt 56 Ländern.

Den ein oder anderen Signature Drink, der neben dem klassichen Espresso und Cappucino von den Teilnehmern kreiert werden muss, hätte ich gerne mal verkostet.

Mal sehen was es nächtes Jahr zu sehen gibt, dann findet die WBC in Kolumbien statt.

• weit über 4 Liter feinsten Filterkaffee
• gefühlte unendlich viele Espressi und Cappucini
  (inklusive Barista-Arm für el Chefe)
• sonnige Stunden
• viel Lachen
• und sehr, sehr nette Besucher…

…dafür bedanke ich mich bei allen, die gestern zur Eröffnung gekommen sind und den Tag ganz besonders für mich gemacht haben.

Es hat mich sehr gefreut mit euch die Kaffeespezialitäten aus verschiedenen Ländern probiert und besprochen zu haben.

Herzliche Grüße und bis zum nächsten Mal,

Dominik

Der Röster läuft, die Bohnen brutzeln, deshalb lädt der Kaffeeschnüffler zur Eröffnung ein.

• Datum: Samstag, 29. Mai 2010
• Zeit: 15:00 – 22:00
• Ort: Hamburg
• Straße: Grindelallee 43

Kommt, gerne auch mit Begleitung, am letzten Wochenende im Mai (29.05.) zur Grindelallee 43 (im Hinterhof) und trinkt den einen oder anderen Kaffee.

Für das leibliche Wohl ist auch gesorgt.

Der Kaffeeschnüffler freut sich über zahlreiches Erscheinen.

psst…und bitte weitersagen

Es freut sich auf euch und grüßt dazu
Dominik

Als ich während der Äthiopien Reise mit einigen Röstern aus der USA diskutierte, lamentierten diese über die Sonderlichkeiten bei den Maßeinheiten der “neuen Welt”. Denn bei den Röstern in den USA verläuft das Wiegen und Messen von Kaffee folgendermaßen:

1. Preis beim Kauf von Rohkaffee in Pfund (pd)
   
2. Verschiffung in Kilogramm (kg)-Säcken
3. Verkauf an Endverbraucher in Ounzen (oz)
4. Abwiegen des Kaffeemehls z.B. bei Espressozubereitung in Gramm (gr)

Wenn man da mal nicht durcheinander kommt. Da haben wir es in Europa schon um einiges leichter