Kaffeeschnüffler

Der Osterhase ist auch beim Kaffeeschnüffler vorbeigehoppelt und hat ein nettes “Ei” dagelassen.

Im Ei war dann tatsächlich ein neues Spielzeug für den Kaffee-Freak – und zwar ein Coffee Maker.

Auch unter den Namen “Royal Coffee Maker” oder “Belgian Coffee Maker” bekannt.

Zur Funktionsweise habe ich ein kleines Video gedreht:

Vakuum Coffee Maker – Perculator from Kaffeeschnueffler on Vimeo.

Leider war der Mahlgrad ein bisschen zu grob, daher das Getränk auch ein bisschen dünn.

Aber fürs erste Mal ganz ordentlich.

Bei dem Coffee Maker hat man die Möglichkeit, entweder das Kaffeepulver feiner zu mahlen, um in der kurzen Kontakzeit von Wasser und Kaffee einen größtmöglichen Anteil an Stoffen zu lösen.

Oder man kann den Kaffee, der sich im Ausschankbehälter befindet, erneut erhitzen und mit dem Kaffeemehl vermischen lassen – die altbewährte Perkulator-Methode. Dies führt aber unumgänglich zum zusätzlichen Lösen von weiteren Bitterstoffen, die das Getränk auf Dauer schwer genießbar machen kann.

Zudem hat diese Coffee Maker Methode einen weiteren Pferdefuß. Denn beim Durchmischen von Wasser und Kaffee hat das Wasser eine ungefähre Temeperatur von 100°C, da es ja als Wasserdampf in das mit Kaffeemehl gefüllte Gefäß strömt. Die Idealtemperatur beim Kaffeeaufbrühen liegt allerdings bei ca. 90-95°C.

Nichtsdestotrotz muss ich gestehen, dass ganze Prozedere hat was, fördert die Geflogenheiten einer Kaffeezeremonie und produziert am Ende doch einen trinkbaren Kaffee.