Video-Dokumentation – Coffeeland Honduras
Ein sehr spannendes Projekt, da es in die Tiefen der Kaffeeanbaugebiete vordringen und die Geschichten aus dem Alltag der Kaffeebauern erzählen würde. In diesem speziellen Fall handelt es sich um eine Dokumentation über das Kaffeeland Honduras (Coffeeland Honduras). Zurzeit hat das Projekt knapp über 1000$ gesammelt, hat aber das Ziel 10.000$ zusammen zu bekommen.
Äthiopien-Reisebericht im Crema Magazin
Wie schon in einem vorherigen Post berichtet, wurde mein Reisebericht des Äthiopienbesuchs nicht nur in der Schweizer Ausgabe des Crema Magazins publiziert, sondern jetzt auch in der deutschen Ausgabe.
Meine Reise Anfang des Jahres führte mich in viele Teile Äthiopiens, um vor Ort verschiedene Kaffee-Kooperativen kennen zu lernen und um Kaffee zu verkosten. Das Ziel war...
Kaffeeschnüffler in der Schweiz
... nee, nicht ganz. Aber immerhin zu lesen.
In der aktuellen Ausgabe vom CREMA Magazin ist ein Artikel über meine Reise nach Äthiopien zu finden.
Koffein oder Kalorien – wer gewinnt?
Eine sehr schöne Illustration zeigt den Kalorien- und Koffeinwert von verschiedenen Lebensmitteln.
Man kann eindeutig sehen, dass Kaffee zu den kalorienarmen Genussmitteln gehört, solange man ihn ohne großen Schnick-Schnack wie z.B. Sahne zu sich nimmt.
Klein aber Oho
In der aktuellen Ausgabe Nr. 04, April 2010 von Öko-Test kann man den Test von verschiedenen Kaffeesorten nachlesen.
Die kleinen Kaffeeröstereien machen es den Großen der Branche vor.
Buchtipp Äthiopien
Zum Buch: "Äthiopien - Zwischen Himmel und Erde"
Bernd Bierbaum, Ethnologe und moderner Normade, schildert das Leben in verschiedenen Regionen Äthiopiens so lebhaft, dass man sich sofort wünscht, dort hingebeemt zu werden. Im Inhaltsverzeichnis findet man: Addis Abeba, Bati, Lalibela, Debre, Damo, Yeha, Gondar, Tana, Ghion.
Herren des Geschmacksbürgertums im Video
Wirklich großartig gemachte Videos über die Zubereitung von (1) Espresso und (2) Kaffee im Syphon (Vakuummethode). Die beiden Videos zeigen die Röster-Kollegen von Intelligentsia in Venice, USA.
Letzte Kommentare