Weihnachtskaffee: Bob-o-Link aus Brasilien
Ein neuer Kaffee hat seinen Weg ins Sortiment gefunden. Es handelt sich um unseren Weihnachtskaffee, den es nur für kurze Zeit im Shop zu kaufen gibt. Also schnell zuschlagen und sich diesen einzigartigen Kaffee nicht entgehen lassen. Bei dem Bob-o-Link Kaffee aus Brasilien handelt es sich um einen direkt gehandelten (Direct Trade) Kaffee aus der...
Neue Produkte im Sortiment: Guatemala Roble und Aeropress
Neue Espresso-Sorte Guatemala Roble und Kaffeebereiter AeroPress ab sofort im Kaffeeschnüffler Online Shop zu kaufen.
Coffee Maker – neues Gadget
Der Osterhase ist auch beim Kaffeeschnüffler vorbeigehoppelt und hat ein nettes "Ei" dagelassen.
Im Ei war dann tatsächlich ein neues Spielzeug für den Kaffee-Freak - und zwar ein Coffee Maker.
Koffein oder Kalorien – wer gewinnt?
Eine sehr schöne Illustration zeigt den Kalorien- und Koffeinwert von verschiedenen Lebensmitteln.
Man kann eindeutig sehen, dass Kaffee zu den kalorienarmen Genussmitteln gehört, solange man ihn ohne großen Schnick-Schnack wie z.B. Sahne zu sich nimmt.
Kaffee Siphon selber bauen
Diese Apparatur basiert auf der Vakuum-Methode. Hier fließt nicht das erhitzte Wasser von oben durch den mit Kaffeepulver gefüllten Filter wie bei einer Filterkaffeemaschine, sondern zieht das Wasser entgegen der Schwerkraft nach oben. Ermöglicht so eine gute Durchmischung von Kaffeepulver und Wasser was einen runden und geschmacklich vollmundigen Kaffee entstehen lässt.
Äthiopische Kaffeezeremonie
Durch die bald anstehende Reise nach Äthiopien, beschäftige ich mich schon im Vorfeld mit Land und Leuten.
Dabei stößt man unweigerlich auf die äthiopische Kaffeezeremonie, die stark in der äthiopischen Gesellschaft verwurzelt ist und bis zum heutigen Tag nach traditionellem Ritual verläuft. Bis zu vier Stunden kann die Zeremonie dauern und trägt stark zur familiären Zusammengehörigkeit,...
Herren des Geschmacksbürgertums im Video
Wirklich großartig gemachte Videos über die Zubereitung von (1) Espresso und (2) Kaffee im Syphon (Vakuummethode). Die beiden Videos zeigen die Röster-Kollegen von Intelligentsia in Venice, USA.
Verschiedene Aufbrühmethoden erklärt
Jetzt ist Schluss mit dem mühsamen Zusammensuchen der Links im Internet zu verschiedenen Aufbrühmethoden, die es für Kaffee gibt. Die "Brew Methods" Website hilft.
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