Um die Ostertage genussreicher zu machen, kann man den Kaffeeschnüffler am Karsamstag im Münsterland zur Verkostung treffen.

Im Feinkostladen “Hölscher” in Schöppingen gibt es neben vielen leckeren Lebensmitteln auch den “Kaffeeschnüffler-Kaffee” zu kaufen.

Wer also am Samstag (23.04.2011) in der Nähe ist, sollte für einen leckeren, frisch aufgebrühten Kaffee vorbeischauen, um auch einiges über die Kaffeezubereitung lernen.

Allen anderen wünscht der Kaffeeschnüffler schöne Ostertage.

Es handelt sich um Qualitätsprodukte aus Japan. Hergestellt von der Firma Hario, die bekannt ist für ihre Glaswaren. Nun gibt es auch eine ganze Reihe von Kaffeezubereitungsprodukte im Sortiment.

Zum einen den Hario Drip Pot:

Der Drip Pot ist hier bestellbar.

Der Drip Pot fasst 480ml und nutzt einen Stofffilter zum Aufbrühen. Dieser Stofffilter lässt sich wieder verwenden und leicht reinigen.

Durch diese Filtermethode gibt es ein körperbetonten Kaffee, da der Stoff nicht so viele Schwebstoffe rausfiltert wie z.B. der klassische Papierfilter.

Genießen auch Sie einen herrlich duftenden Kaffee aus dieser wohlgeformten Kanne.

Zum anderen die Hario Skerton Handmühle:

Die Handmühle Skerton ist hier bestellbar.

Die Handmühle hat ein konisches Mahlwerk und ist leicht einzustellen und zu reinigen.

Die Mahlleistung ist hervorragend und durch die kompakte Bauweise eignet sich die Mühle perfekt zur Nutzung unterwegs. Der stabile Glaskörper lässt sich leicht abschrauben und säubern.

Neben dem perfekten Mahlgut bietet die Mühle auch vom Design etwas ganz besonderes.

Man kann die Kaffeebohnen espressofein bis grob mahlen (also auch geeignet für Filterkaffee- bzw. Pressstempelmethode).

wie bereits angekündigt, wird die Websitenstruktur im neuen Jahr leicht abgeändert.

Der Blog zieht auf die oberste Ebene der Website. Er ist also bald unter www.kaffeeschnueffler.de zu erreichen Somit wird ist es “www.kaffeeschnueffler.de/blog” nicht mehr geben.

All diejenigen, die den RSS Feed abonniert haben bitte ich um Verständnis und die Treue der Leserschaft, indem der neue Feed unter www.kaffeeschnueffler.de wieder abonniert wird.

Bei Fragen, Problemen oder Verbesserungsvorschlägen bitte E-Mail an info@kaffeeschnueffler.de oder Kontaktaufnahme via den bekannte Social Media Kanälen.

Der Shop zieht dem zu Folge auch um und ist fortan unter www.kaffeeschnueffler.de/shop zu erreichen. Alternativ natürlich auch über eine Verlinkung auf der Website.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Auch im Jahr 2011 freuen wir uns auf viele tolle neue Kaffees.

Neben den neuen Kaffees, die im Laufe des Januars im Angebot sein werden, gibt es neue Kaffeezubereitungsgeräte und einiges Zubehör im Shop. Details zu den Kaffees und den Gerätschaften folgen.

Zudem wird die Webpräsenz überarbeitet. Daher hoffen wir auf Nachsicht, wenn es in den kommenden Tagen ein bisschen beim Surfen “ruckelt”. Wir versuchen unser Bestes, dass der Shop gleich bleibend gut funktioniert. Sollte es aber Komplikationen bei der Bestellung geben, bitte eine E-Mail an folgenden Adresse schicken: info@kaffeeschnueffler.de

Herzlichen Dank.

Der Kaffeeschnüffler

der Kaffeeschnüffler startet ab Morgen in die Weihnachtsferien.

Ab dem 30.12.2010 werden dann wieder Bestellungen bearbeitet und frisch gerösteter Kaffee verschickt.

Wir wünschen Frohe Weihnachten!

PS: Vielen Dank nochmal an alle Besucher vom letzten Coffee Christmas Shopping Samstag.

PPS: Leider ist der El Salvador Diamant nicht mehr vorrätig, dafür kommen im Januar aber einige neue Sorten ins Sortiment, man darf gespannt sein.

Samstag ist ganztags (11-17 Uhr) für den Verkauf geöffnet.

Espressoweihnachten

Angeboten wird frisch gerösteter Kaffee und Kaffeezubehör.

Der Aeropress Kaffeebereiter gibt es zum Aktionspreis an diesem Samstag für 24,90EURO (anstatt 29,90EURO) und nur direkt vor Ort.

Zusätzlich gibt es leckere Kaffeegetränke, zubereitet mit frisch geröstetem Kaffee.

Alles vom Single Espresso, über den Doppio (doppelten Espresso), Cappuccino oder Latte Macchiato – wenn gewünscht auch mit Schuss!

Es gibt aber eine Bedingung – bezahlt wird für die Getränke nicht!

ABER entweder muss eine Spende verrichtet werden (in selbstgewählter Höhe), die dann einem guten Zweck zugutekommt;

ODER
man nutzt die “Disloyalty-Aktion” und bringt dafür eine vollständige offizielle Sammel-Treue-Stempelkarte mit (egal von welchem Unternehmen, also CoffeeShops, Videotheken etc.) Wichtig ist, dass alle “Stempel” bzw. “Aufkleber” vorhanden sein müssen.

Bei Fragen gerne ein Nachricht senden.

Wir freuen uns!

Und wer es nicht schafft, dem wünschen wir eine schöne Adventszeit.

Bob-o-Link aus Brasilien

Es handelt sich um unseren Weihnachtskaffee, den es nur für kurze Zeit im Shop zu kaufen gibt.

Also schnell zuschlagen und sich diesen einzigartigen Kaffee nicht entgehen lassen.

Viel Spaß mit unserem Weihnachstkaffee!

ich wollte auf ein interessantes Projekt aufmerksam machen, das euerer Unterstützung bedarf.

Auf der kickstarter Plattform, einer Existenzgründer-Finanzierungs-Plattform aus den USA, können verschiedene Projekte vorgestellt und unterstützt werden.

In diesem speziellen Fall handelt es sich um eine Dokumentation über das Kaffeeland Honduras (Coffeeland Honduras).

Ein sehr spannendes Projekt, da es in die Tiefen der Kaffeeanbaugebiete vordringen und die Geschichten aus dem Alltag der Kaffeebauern erzählen würde. Zurzeit hat das Projekt knapp über 1000$ gesammelt, mit dem Ziel 10.000$ zusammen zu bekommen.

Schaut euch doch das “Bewerbungsvideo” an und entscheidet selbst, ob es eure Unterstützung wert ist.

Coffeeland Honduras from Safehouse Coffee on Vimeo.

Auf jeden Fall sind solche Projekte in der Kaffeeszene gern gesehen, da es Konsumenten, Kaffeeröster und Produzenten ein Stück näher bringt. Dadurch kann bestens vermittelt werden, welche Arbeit hinter einer Tasse steckt und das viele Menschen an der Wertschöpfungskette des Kaffees beteiligt sind.

Der Kaffeeschnüffler wünscht dem Projekt viel Erfolg und würde sich über eine Erstellung der Doku freuen.

In diesem Sinne eine koffeinhaltige Woche.

vor zwei Wochen fand die Corretto Kaffee-Macher Messe in Hamburg statt.

Dort wurde nicht nur viel über Kaffee geredet, sondern auch eine neue Espresso-Sorte vom Kaffeeschnüffler zum ersten Mal dem breiten Publikum präsentiert.

Die Sorte wurde zwar vorher schon inkognito von ausgewählten Personen getestet, aber die große Premiere kam auf der Corretto.

Und da gerade die Barista-Meiterschaft in Guatemala stattgefunden hat, passt dies perfekt zum Verkaufsstart im Online Shop! Glückwunsch übrigens an den diesjährigen Gewinner aus Guatemala: JOSE DE LA PEÑA from “Café Chipacay”.

Doch nun zu unserem neuen Gaumenschmauß, der neuen Espresso-Sorte:

Dem Guatemala Roble

Der Roble stammt aus den Höhenlagen Guatemalas. Es handelt sich um die Qualitätsstufe “Strictly Hard Bean” mit einer Erntezeit von Dezember bis März.

Er schmeckt als purer Espresso. Eigent sich zugleich vorzüglich für Milchgetränke, wie Cappucino oder Latte Macchiato. Einfach ein Tausendsassa in der Tasse.

Weitere Details zum Geschmacksprofil findet man im Shop, wo der Espresso ab sofort bestellt werden kann.

AeroPress Komplettset

Ein weiterer Zuwachs im Shop ist der AeroPress Kaffeebereiter.

Der AeroPress eigent sich für alle Kaffeetrinker, die auf einfache Weise ein schnelles und vor allem aromareiches Ergebnis mit dezenter Säure und wenig Bitterstoffen erzielen möchten.

Zum Preis von 29,90 EURO (inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten) kann der Kaffeebereiter im Shop bestellt werden.

In einem zukünftigen Post wird noch ausführlich zur Handhabung der AeroPress berichtet.

So sieht frisch aufgebrühter Kaffee mit dem AeroPress aus – einfach lecker:

AeroPress in Aktion

Äthiopien-Trip vom Kaffeeschnüffler

Meine Reise Anfang des Jahres führte mich in viele Teile Äthiopiens, um vor Ort verschiedene Kaffee-Kooperativen kennen zu lernen und um Kaffee zu verkosten. Das Ziel war mit einer Gruppe von Röstern aus der ganzen Welt mit den Kaffeebauern in direkten Kontakt zu treten um die Zukunft des Kaffees in Äthiopien zu besprechen.

Es freut mich natürlich, dass der Reisebericht auf diese Weise eine größere Leserschaft erreicht.

Ich würde mich freuen, wenn Leser hier auf dem Blog ihre Kommentare dazu hinterlassen würden. Toll wäre es, wenn so ein Dialog entsteht. Um ein bisschen Futter zu geben, poste ich hier mal einen Ausschnitt aus dem Artikel.

Viel Spaß beim lesen!

Kaffeeland im Umbruch – Eine Reise auf der Suche nach den besten Kaffees in Äthiopien.

Kaffeeland im Umbruch

“Please try our Konja Buna”. So wurde ich auf meiner Reise ins Ursprungsland des Kaffees in Äthiopien empfangen. Konja Buna ist aramäisch und bedeutet “guter Kaffee”. Es waren die ersten Worte, mit denen Takele mich begrüßte, als wir uns beim Roundtable in Addis Abeba zum ersten Mal trafen. Bis zum nächsten Treffen sollten noch einige Tage vergehen und weitere 500 km hinter mir liegen, um Takele in seinem Heimatdorf im Süden Äthiopiens wieder zu sehen. So begann eine Reise, die sehr viele Eindrücke und neue Erkenntnisse über den Kaffee in Äthiopien, vor allem über die Menschen, die ihn produzieren, bringen sollte.

Meine Reise führte mich zuerst in die Hauptstadt Äthiopiens, um am zweitägigen Roundtable, einer alljährlich stattfindenden Kaffeekonferenz, teilzunehmen. Das Motto des vierten Roundtables bezog sich auf die Vermarktungsmöglichkeiten des äthiopischen Kaffees und hieß: “Marketing and Promotion Opportunities of Ethiopian Coffee”. Im Anschluss an den Roundtable ging es dann mit einer internationalen Gruppe, sechzehn Röstern und Importeuren aus sechs Nationen in den Süden Äthiopiens. Mit dem sogenannten “Cupping Caravan”, einer mobilen Röst- und Verkostungsstation, fuhren wir in die Region Sidamo, um zusammen mit den Kleinbauern und den Kooperativen die regionalen Kaffees zu probieren und um in einen Dialog zu treten. Zustande kam das Projekt durch die Unterstützung der Organisation USAID und dem “Ethiopia Agribusiness and Trade Expansion Activity” (ATEP) Programm.

Am 17. Februar 2010 war es dann soweit und ich flog von Frankfurt nach Addis Abeba, um an den beiden folgenden Tagen am Roundtable teilzunehmen. Nach der Landung auf dem Flughafen der dritthöchstgelegenen Hauptstadt der Welt (2200m ü.n.N.) wurden mir die ersten geruchsvollen Erfahrungen zu teil. Ein subtiler Geruch aus Dieselabgasen und Weihrauch empfing mich während der Fahrt zum Hotel. Wie ich nachher lernen sollte, wird Äthiopien mit minderwertigem Diesel beliefert, was selbst die neuesten Autos zu kleinen Stinkbomben werden lässt. Und Weihrauch wird während der traditionellen Kaffeezeremonien als Ergänzung zu den Röstkaffeeduften genutzt, um das Atmen in oft kleinen Hütten ein bisschen erträglicher zu machen…